U punoj dvorani Srpske kuće u Pakracu 10 aprila održana je početna konferencija inovativnog programa "RADA", usmjerenog na promociju zdravih navika, očuvanja lokalne gastronomske baštine, kao i razvoj socijalnog poduzetništva kroz sušenje voća, povrća i ljekovitog bilja.
Program provodi Srpski demokratski forum (SDF), a okuplja djecu, mlade, žene, penzionera i sve zainteresirane s područja Pakraca, Lipika i šireg područja zapadne Slavonije. Naziv programa simbolizira rad, optimizam, trud, stvaralaštvo, ali istovremeno nosi i toplinu osobnog imena, ističu iz SDF-a.
U svom obraćanju požeško-slavonski dožupan Nikola Ivanović naglasio je širi socioekonomski značaj programa "RADA" za područje Pakraca, Lipika, ali i cijele zapadne Slavonije.
- Ovakve inicijative ne samo da podstiču očuvanje tradicionalnih znanja i lokalnih resursa, već i otvaraju mogućnosti za samozapošljavanje, dodatne izvore prihoda i jačanje lokalne ekonomije. Vrlo je važna i međugeneracijska suradnja, gdje stariji prenose znanja o sušenju voća, povrća i ljekovitog bilja, a mlađi unose nove ideje i energiju. Kroz konkretan rad i edukaciju, zajednica dobiva alate za održivi razvoj, a naši krajevi priliku za novi život - naglasio je Ivanović
U ime organizatora, Jovana Popović iz SDF-a je pozdravila realizaciju programa i naglasila koliko joj se ideja dopala jer povezuje lokalnu zajednicu, očuvanje tradicije i praktične vještine korisne za svakodnevni život.
Voditelj programa Dalibor Harambašić predstavio je glavne faze programa - od motivacionih radionica i edukacija, preko konkretnih aktivnosti u sušari, do razvoja autentičnih proizvoda i suvenira.
Miljka Glavaš je, kao diplomirana prehrambena tehnologinja, govorila o važnosti pravilnog sušenja namirnica, prednostima ove metode konzerviranja, kao i potencijalu lokalnih biljnih kultura poput jabuke, kruške, šljive, mrkve, luka, rajčice, koprive, kamilice, nevena, srijemuša (cremuš odnosno medvjeđi luk, kako tu biljku još nazivaju)…
U narednim mjesecima u Društvenom domu u Kraguju, gdje je smještena sušara, u okviru programa "RADA", održat će se sedam edukativnih radionica koje će obuhvatiti teme od izbora biljaka, preko tehnika sušenja i čuvanja namirnica, do dizajna ambalaže i tržišnog plasmana. Uz edukacije predviđeno je više od četrdeset dana korištenja sušare, gdje će učesnici stečena znanja moći primjenjivati u praksi sušeći lokalno voće, povrće i ljekovito bilje te kreirajući proizvode koji će biti prepoznatljivi po svom slavonskom porijeklu i kvaliteti.
